Wie man Emissionen in der Lebensmittelproduktion beseitigen kann
Zum Schutz der menschlichen Gesundheit dürfen Schadstoffe keinesfalls in die Nahrungskette gelangen. Daher steht die Lebensmittelindustrie in der Pflicht und unter der Aufsicht der Behörden. In diesem Artikel erläutern wir die wichtigsten Emissionen im Lebensmittelsektor und beschreiben einige Fallbeispiele, die die Kosteneffizienz der DESOTEC-Entfernungslösung belegen.
Welches Verfahren eignet sich am besten zur Beseitigung von Gerüchen aus den Abluftemissionen der Lebensmittelproduktion?
Gerüche stellen eine Hauptursache für Umweltverschmutzung in der Lebensmittelindustrie dar. Dies gilt insbesondere für Industrieanlagen in der Nähe von Wohngebieten. Viele Betriebe wie Schlachthöfe, Tierfutterfabriken, Kaffeeröstereien und Brauereien erhalten häufig Beschwerden von Anwohnern über Geruchsbelästigung. Zu den geruchsintensiven Inhaltsstoffen, die diese Belästigung verursachen, gehören flüchtige organische Verbindungen (VOCs), Ammoniak (NH₃) und Schwefelwasserstoff (H₂S).
Um diese Gerüche zu beseitigen, können Lebensmittelbetriebe die besten verfügbaren Technologien (BAT) wie beispielsweise die Aktivkohlefiltration nutzen. Insbesondere Standard- oder imprägnierte Aktivkohle kann flüchtige organische Verbindungen (VOCs) oder anorganische Geruchsmoleküle in ihren Poren binden.
Fallstudien zur Geruchsbeseitigung
Sichere Geruchsbehandlung in der Lebensmittelverarbeitung
Eine belgische Fischräucherei sah sich Geruchsbelästigungen von Nachbarn ausgesetzt. Um das Problem zu lösen, entschied man sich zunächst für einen fest installierten Filter eines Drittanbieters. Nach einem Jahr geriet das Gerät jedoch während des Betriebs in Brand. Ursache hierfür ist vermutlich die diskontinuierliche Produktion, die häufig zur Bildung von Glutnestern (Hotspots) im Filterbett führt. Diese werden beim Wiedereinschalten des Luftstroms angefacht. Da der fest installierte Kunststofffilter und die zugehörigen Rohrleitungen vollständig zerstört waren, wandte sich das Unternehmen an DESOTEC, um eine sicherere Lösung zur Geruchsbeseitigung zu finden. Wir lieferten einen AIRCON 2000 Edelstahlfilter und installierten unsere speziell entwickelte Inerti-Box, die Hotspots erkennt und diese automatisch mit Stickstoff besprüht. Seitdem läuft der Filter einwandfrei und es gab keine Geruchsbeschwerden mehr von den Nachbarn. Weiterlesen .
Geruchsbeseitigung aus Schlachthöfen
Ein familiengeführtes Unternehmen in den Niederlanden betreibt einen Schlachthof, in dem Schweinefleisch verarbeitet wird. Auf dem Gelände befinden sich geschlossene Tanks, in denen die Darmreste gelagert werden, bevor sie zu Dünger verarbeitet oder vernichtet werden. Entlüftungsöffnungen leiten die Gase ab, die bei der Zersetzung entstehen. Ein Biowäscher war bereits installiert, um Gerüche aus den Abluftemissionen zu entfernen, erwies sich jedoch als unzureichend. Da sich der Betrieb am Rande eines Stadtgebiets befindet, beschwerten sich Anwohner sowohl beim Unternehmen als auch bei den Umweltbehörden über die Geruchsbelästigung. Um die geruchsintensiven Verbindungen - Ammoniak, Schwefelwasserstoff (H₂S), Dimethylsulfid (DMS) und Mercaptane - aus den Abluftemissionen zu eliminieren, wandte sich das Unternehmen an DESOTEC. Da der zu behandelnde Durchfluss sehr gering war (300 m³/h), empfahlen wir unseren Filter, den AIRCON 2000. Dieser erwies sich als sehr effektiv und entfernte 99 % der Geruchsmoleküle, wodurch sowohl die Umweltbehörden als auch die Anwohner zufriedengestellt wurden. Weiterlesen .
Welche Behandlungsmethode eignet sich am besten zur Reduzierung von AOX in Abwässern aus der Lebensmittelproduktion?
Adsorbierbare organische Halogenide ( AOX ) enthalten Chlor, Brom oder Iod. Die meisten sind chloriert, darunter Dichlormethan (DCM), Trichlormethan (Chloroform), Chlorphenole, Chlorbenzol usw. Zu den gefährlichsten AOX zählen persistente organische Schadstoffe (POP) wie polychlorierte Biphenyle (PCB) und Dioxine. Typische Emissionsquellen für AOX in diesem Sektor sind die Reinigung von Oberflächen und Anlagen zur Lebensmittelherstellung und -verarbeitung.
Hinsichtlich der Geruchsbeseitigung gilt die Aktivkohlefiltration auch zur Entfernung von AOX als beste Methode. Dank ihrer großen Oberfläche adsorbiert Aktivkohle AOX an ihrer porösen Struktur und entfernt diese Moleküle effektiv aus dem Abwasser.
Fallstudie zur Entfernung von AOX
Reduzierung von Pestizidrückständen bei der Herstellung von Pflanzenschutzmitteln
Ein Hersteller von Pflanzenschutzmitteln musste die AOX-Konzentrationen und Pestizidrückstände in seinem Abwasser auf sehr niedrige, gesetzlich zulässige Grenzwerte senken, bevor es zu einer nahegelegenen Kläranlage transportiert werden konnte. Da die AOX-Komponenten zudem starken Schwankungen unterlagen, musste die Dekontaminationslösung flexibel genug sein, um diese Schwankungen zu bewältigen. Angesichts dieser Situation entschied sich das Unternehmen für die Mobicon-Anlage von DESOTEC, einen unserer größten mobilen Aktivkohlefilter, als geeignetste Reinigungslösung. Diese erwies sich als wirksam bei der Behandlung von AOX-Spitzenwerten von 300 mg/l und senkte deren Konzentration unter den gesetzlichen Grenzwert von 0,2 μg/l. Weiterlesen .
Welches Verfahren eignet sich am besten zur Reinigung von Abwasser aus der Lebensmittelproduktion von CSB?
Der chemische Sauerstoffbedarf ( CSB ) umfasst eine Reihe von Substanzen (sowohl biologisch abbaubare als auch nicht biologisch abbaubare), die durch Oxidation entfernt werden können. Dazu gehören unter anderem Pestizide und persistente organische Schadstoffe (POP), die beim Abspülen von Lebensmitteln ins Abwasser gelangen. Wird der CSB nicht aus dem Abwasser entfernt, schädigt er die Meeresfauna. Darüber hinaus kann der CSB auch die Bakterien in den Biofiltern von Kläranlagen beeinträchtigen.
Die Filtration mit Aktivkohle ist eine bewährte Methode zur Dekontamination von Abwässern aus der Lebensmittelproduktion oder -verarbeitung hinsichtlich des CSB-Werts. Durch Adsorption kann Aktivkohle diese Schadstoffe binden, die durch biologische Verfahren nicht effizient entfernt werden.
Fallstudie zur Entfernung von CSB
Reduzierung des CSB-Gehalts im Abwasser eines Kunststoffrecyclingunternehmens
Ein italienisches Unternehmen recycelt Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff. Die Wasch- und Recyclingprozesse erzeugen Abwasser mit einer CSB-Konzentration von ca. 600 mg/l. Bei Produktionssteigerungen stellte das Unternehmen fest, dass die fest installierten Aktivkohlefilter nicht mehr ausreichten. DESOTEC rüstete die Anlage auf Sandfilter um, um die Schwebstoffe aus dem Abwasser zu entfernen. Anschließend wurde ein mobiler MOBICON-Filter installiert, wodurch der CSB-Wert auf 150 mg/l gesenkt werden konnte. Weiterlesen .
Welche Lösungen gibt es zur Entfernung von 1,2,4-Triazol aus Abwässern der Lebensmittelproduktion?
1,2,4-Triazol ist ein häufiges Abbauprodukt verschiedener in der Landwirtschaft eingesetzter Fungizide. Triazole sind zwar wirksam, aber für ihre hohe chemische Stabilität und geringe biologische Abbaubarkeit bekannt. Dies führt zu verschiedenen Umweltproblemen, darunter Bodenbelastung und Wassertoxizität. Durch Auswaschung ins Grundwasser oder Abfluss in Oberflächengewässer stellen Triazole eine ernsthafte Gefahr für Wasserorganismen dar. Im Hinblick auf Nutzpflanzen gelangen Triazole nach dem Spülen von Produkten ins Abwasser.
Die Exposition gegenüber Triazolen kann die menschliche Gesundheit schädigen, daher werden ihre Emissionen zunehmend eingeschränkt:
- Grundwasserrichtlinie (2006/118/EG) : 0,1 µg/l pro einzelnem Pestizid; 0,5 µg/l für die Gesamtmenge der Pestizide;
- Trinkwasserrichtlinie (2020/2184) : 0,1 µg/l für jedes einzelne Pestizid; 0,5 µg/l für die Summe aller nachgewiesenen Pestizide;
- Ziel der Umweltverschmutzungsfreiheit: Im Rahmen des Europäischen Green Deals strebt die EU an, den Gesamtverbrauch und das Risiko chemischer Pestizide bis 2030 um 50 % zu reduzieren.
Während für Triazol im Allgemeinen der vorsorgliche Grenzwert von 0,1 µg/l gilt, haben einige Regionen vorübergehende Lockerungen beschlossen. So haben beispielsweise die belgischen Behörden den Grenzwert im Jahr 2025 auf 1 µg/l angehoben, um einer Wasserversorgungskrise zu begegnen.
Kläranlagen können Triazole nicht behandeln, da sie zu große Wassermengen zur Dekontamination erhalten. Triazole könnten hingegen bereits bei Lebensmittelproduzenten entfernt werden, wo die zu behandelnde Wassermenge geringer ist.
DESOTECs Lösung zur Entfernung von 1,2,4-Triazol
Im Fall von Triazol wäre es am besten, die Kontamination direkt an der Quelle durch den Einsatz eines alternativen Fungizids zu beseitigen. Es könnte jedoch Jahre dauern, bis ein adäquater Ersatz gefunden ist. In der Zwischenzeit sollten Lebensmittelbetriebe in kostengünstige Entfernungstechnologien investieren.
Laut Labortests von DESOTEC hat sich Aktivkohle bei der Entfernung von 1,2,4-Triazol bis unterhalb der Nachweisgrenze als wirksam erwiesen. Für jede Kundenanwendung können weitere spezifische Tests durchgeführt werden, um den optimalen Kohletyp zur Maximierung der Entfernungseffizienz von 1,2,4-Triazol zu ermitteln.
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