Come eliminare le emissioni nell'industria della produzione alimentare

È ovvio che gli odori rappresentano la principale fonte di inquinamento nell'industria alimentare. Ciò è particolarmente vero per gli impianti industriali situati in prossimità di zone residenziali. Molti stabilimenti, come macelli, fabbriche di alimenti per animali domestici e mangimi, torrefazioni e birrifici, ricevono spesso lamentele da parte dei vicini per gli odori sgradevoli. Tra gli ingredienti responsabili di questi odori molesti figurano i composti organici volatili (COV), l'ammoniaca (NH3) e il solfuro di diidrogeno (H₂S).

Per eliminare questi odori, le aziende del settore alimentare possono sfruttare le migliori tecnologie disponibili (BAT), come la filtrazione a carbone attivo. In particolare, il carbone attivo standard o impregnato è in grado di intrappolare i VOC o le molecole odorose inorganiche nei suoi pori.

Trattamento sicuro degli odori in un impianto di trasformazione alimentare

Un'azienda belga di affumicatura del pesce ha ricevuto numerose lamentele dai vicini per gli odori. Per risolvere il problema, inizialmente ha optato per un filtro fisso fornito da terzi. Tuttavia, dopo un anno, l'unità fissa ha preso fuoco durante il funzionamento. Ciò è probabilmente dovuto alla produzione discontinua, che spesso causa la formazione di hotspot nel letto filtrante, alimentati dalla ventilazione al riavvio del flusso d'aria. Dato che il filtro fisso (in plastica) e le relative tubazioni erano completamente distrutti, l'azienda si è rivolta a DESOTEC per una soluzione più sicura di rimozione degli odori. Abbiamo fornito un filtro AIRCON 2000 (in acciaio inossidabile) e installato la nostra speciale INERTI-BOX, che rileva i hotspot e li elimina automaticamente con azoto. Da allora, il filtro funziona senza problemi e non ci sono state più lamentele per gli odori da parte dei vicini. Per saperne di più .

Rimozione degli odori dai macelli

Un'azienda a conduzione familiare nei Paesi Bassi gestisce un mattatoio per la lavorazione della carne suina. Il sito comprende vasche chiuse in cui vengono stoccati i rifiuti intestinali prima di essere trasformati in fertilizzante o smaltiti, con sfiati per rilasciare i gas derivanti dal processo di decomposizione. Era presente un sistema di depurazione biologica per rimuovere gli odori dalle emissioni atmosferiche, ma si stava rivelando insufficiente. Poiché lo stabilimento si trova ai margini di un'area urbana, i residenti nelle vicinanze si lamentavano sia con l'azienda che con le autorità ambientali per il disturbo olfattivo. Per eliminare i composti odorosi (ammoniaca, solfuro di diidrogeno (H₂S), solfuro di dimetile (DMS) e mercaptani) dalle emissioni atmosferiche, l'azienda si è rivolta all'esperienza di DESOTEC. Dato che la portata da trattare era molto bassa (300 m³/h), abbiamo consigliato il nostro filtro più piccolo, ovvero l'AIRCON 2000. Questo si è dimostrato molto efficace, rimuovendo il 99% delle molecole odorose e soddisfacendo così sia le autorità ambientali che i residenti nelle vicinanze. Per saperne di più .

La domanda chimica di ossigeno ( COD ) comprende una serie di sostanze (sia biodegradabili che non biodegradabili) che possono essere rimosse tramite ossidazione. Queste includono pesticidi e inquinanti organici persistenti (POP), tra gli altri, e vengono rilasciate nelle acque reflue durante il risciacquo degli alimenti. Se non rimosso dalle acque reflue, il COD può danneggiare la fauna marina. Inoltre, il COD può anche alterare la flora batterica presente nei biofiltri degli impianti di trattamento delle acque reflue.

La filtrazione a carbone attivo è una BAT (Best Alternative Technology) per decontaminare le acque reflue derivanti dalla produzione o lavorazione alimentare dal COD (domanda chimica di ossigeno). Grazie al suo meccanismo di adsorbimento, il carbone attivo è in grado di catturare questi contaminanti, che non vengono rimossi efficacemente dai trattamenti biologici.

Riduzione dei livelli di COD nelle acque reflue presso un'azienda di riciclaggio della plastica

Un'azienda italiana si occupa del riciclo di imballaggi alimentari in plastica. I processi di lavaggio e riciclo generano acque reflue con una concentrazione di COD di circa 600 mg/L. Aumentando il ritmo di produzione, il cliente si è reso conto che i suoi filtri fissi a carbone attivo non erano più sufficienti. DESOTEC ha convertito l'impianto del cliente per utilizzare la sabbia, che filtra i solidi sospesi dalle acque reflue. Successivamente, è stato installato un filtro mobile MOBICON, riducendo così i livelli di COD a 150 mg/L. Per saperne di più .