Trattamento sicuro degli odori in uno stabilimento di lavorazione alimentare

1. DESOTEC fornisce ai clienti consigli chiari e competenti sul funzionamento sicuro dei filtri.
2. Collaboriamo con un partner italiano per aumentare la sicurezza garantendo una ventilazione sufficiente in loco.
3. Le nostre soluzioni complete includono la gestione sicura dei rifiuti fuori sede, mantenendo i siti dei clienti puliti e privi di polvere.

Questa azienda belga di affumicatura del pesce è stata oggetto di lamentele per gli odori da parte dei vicini. Ha contattato una società specializzata in consulenza sugli odori, che ha raccomandato di trattare le emissioni dei 3 forni dell'affumicatoio tramite filtrazione a carbone attivo.

Il cliente ha contattato DESOTEC per la nostra soluzione di filtrazione mobile, ma in quel momento ha deciso che un filtro fisso di terze parti avrebbe soddisfatto meglio le sue esigenze.

Tuttavia, la produzione in questo sito avviene in lotti, quindi il flusso d'aria attraverso il filtro è discontinuo. Ciò può portare allo sviluppo di hotspot nel letto del filtro, che vengono ventilati quando il flusso d'aria viene riavviato.

Inoltre, le emissioni di aria provengono direttamente dai forni di affumicatura, rendendoli umidi e fuligginosi. Un filtro antipolvere posizionato prima che il filtro a carbone attivo si intasasse.

Dopo circa un anno, questo filtro fisso ha preso fuoco durante le operazioni. Fortunatamente, nessuno è rimasto ferito nell'incidente e il personale è riuscito a proteggere l'edificio e le attrezzature vicine.

Tuttavia, il filtro fisso (in plastica) e le relative tubazioni sono stati completamente distrutti, quindi l'azienda aveva bisogno di una nuova soluzione di trattamento sicura. È tornata in contatto con DESOTEC.

Abbiamo spiegato al cliente il rischio di hotspot correlato al flusso discontinuo nei sistemi di filtrazione a carbone attivo e consigliato di utilizzare i filtri in futuro con ventilazione continua.

Abbiamo poi collaborato con il nostro partner ingegneristico per installare un sistema di trattamento sicuro ed efficiente.

DESOTEC ha fornito un filtro AIRCON 2000 (in acciaio inossidabile) contenente carbone B-PURE 10-NB per trattare il flusso proveniente dai forni. A differenza di molte applicazioni di produzione alimentare, le portate sono basse (1400 m ³ /h) e le concentrazioni di molecole odorose sono elevate.

Il nostro partner ingegneristico ha installato canalizzazioni e una ventilazione supplementare per ridurre l'umidità e la temperatura delle emissioni nell'aria.

Questo sistema elimina quasi completamente il rischio di sviluppo di hotspot. Tuttavia, DESOTEC ha anche garantito che il cliente sapesse come monitorare e prevenire ulteriori incidenti.

Un'opzione era quella di installare il nostro Inerti-box appositamente sviluppato, che rileva i hotspot e li inonda automaticamente di azoto. Tuttavia, è stato deciso che il cliente avrebbe potuto invece collegare il filtro a una fonte d'acqua e lavare il letto di carbone nell'improbabile eventualità che si sviluppasse un hotspot.

Il filtro è in funzione da luglio 2024 senza problemi. Non ci sono state lamentele per gli odori da parte dei vicini.

Sarà necessario sostituirlo tra circa un anno. Il cliente ha scelto di sostituirlo in primavera, in modo che ci sia un filtro nuovo in posizione per i mesi più caldi, quando le emissioni di odori sarebbero peggiori.

La sostituzione del filtro sarà rapida e semplice grazie al sistema plug-and-play, che richiederà solo 30 minuti e nessun fermo di produzione, un aspetto apprezzato dal cliente, che ha dovuto svuotare e riempire autonomamente il filtro fisso precedente.

I tecnici DESOTEC trasporteranno il filtro chiuso fuori sede. Questo processo è privo di polvere, il che lo rende ideale per le aziende di produzione e lavorazione alimentare, dove la pulizia è fondamentale.

Il filtro verrà svuotato presso la nostra sede, dove disponiamo delle necessarie precauzioni di sicurezza e di personale formato per gestire qualsiasi rischio di hotspot.

Il carbone esausto verrà poi trattato termicamente nei nostri forni, dove tutte le molecole adsorbite verranno completamente distrutte. Il carbone potrà poi essere riattivato per il riutilizzo , aumentando la sostenibilità di questa soluzione.