Comment éliminer les émissions dans l'industrie de la production alimentaire

Il va de soi que les odeurs constituent l'essentiel des nuisances olfactives de l'industrie agroalimentaire. Cela est particulièrement vrai pour les usines situées à proximité de zones résidentielles. De nombreuses installations, telles que les abattoirs, les usines d'aliments pour animaux de compagnie et d'élevage, les torréfacteurs et les brasseries, reçoivent fréquemment des plaintes de leurs voisins concernant les odeurs. Parmi les substances odorantes responsables de ces nuisances, on trouve les composés organiques volatils (COV), l'ammoniac (NH3) et le sulfure d'hydrogène (H₂S).

Pour éliminer ces odeurs, les entreprises agroalimentaires peuvent recourir aux meilleures techniques disponibles (MTD), telles que la filtration au charbon actif. En particulier, le charbon actif standard ou imprégné peut piéger les COV ou les molécules odorantes inorganiques dans ses pores.

Traitement sûr des odeurs dans une usine de transformation alimentaire

Une entreprise belge de fumage de poisson était confrontée à des plaintes de voisinage concernant les odeurs. Pour résoudre ce problème, elle a d'abord opté pour un filtre fixe d'un fournisseur tiers. Cependant, au bout d'un an, l'unité a pris feu en cours de fonctionnement. Ce phénomène est probablement dû à la production discontinue, qui provoque souvent l'apparition de points chauds dans le lit filtrant, lesquels sont attisés par la ventilation lors de la remise en marche du flux d'air. Le filtre fixe (en plastique) et la tuyauterie associée ayant été entièrement détruits, l'entreprise s'est tournée vers DESOTEC pour trouver une solution d'élimination des odeurs plus sûre. Nous avons fourni un filtre AIRCON 2000 (en acier inoxydable) et installé notre Inerti-box spécialement conçue, qui détecte les points chauds et les éteint automatiquement à l'azote. Depuis, le filtre fonctionne parfaitement et le voisinage ne s'est plus plaint des odeurs. En savoir plus .

Élimination des odeurs dans les abattoirs

Une entreprise familiale néerlandaise exploite un abattoir de porc. Le site comprend des cuves fermées où sont stockés les déchets intestinaux avant leur transformation en engrais ou leur destruction. Des évents permettent d'évacuer les gaz issus de la décomposition. Un bioépurateur était installé pour éliminer les odeurs des émissions atmosphériques, mais son efficacité s'avérait insuffisante. L'usine étant située en périphérie d'une zone urbaine, les riverains se plaignaient des nuisances olfactives auprès de l'entreprise et des autorités environnementales. Afin d'éliminer les composés odorants (ammoniac, sulfure de dihydrogène (H₂S), sulfure de diméthyle (DMS) et mercaptans) de ses émissions atmosphériques, l'entreprise a fait appel à l'expertise de DESOTEC. Le débit à traiter étant très faible (300 m³/h), nous avons recommandé notre plus petit filtre, l'AIRCON 2000. Ce dernier s'est révélé très efficace, éliminant 99 % des molécules odorantes et satisfaisant ainsi les autorités environnementales et les riverains. En savoir plus .

La demande chimique en oxygène ( DCO ) comprend un ensemble de substances (biodégradables et non biodégradables) qui peuvent être éliminées par oxydation. Parmi celles-ci figurent les pesticides et les POP, qui sont rejetés dans les eaux usées lors du rinçage des aliments. Si elle n'est pas éliminée des eaux usées, la DCO nuit à la faune et la flore marines. De plus, elle peut perturber le fonctionnement des bactéries dans les biofiltres des stations d'épuration.

La filtration sur charbon actif est une technique de pointe pour décontaminer les eaux usées issues de la production ou de la transformation des aliments, en éliminant la DCO. Grâce à son mécanisme d'adsorption, le charbon actif capture ces contaminants, qui ne sont pas éliminés efficacement par les traitements biologiques.

Réduction des niveaux de DCO des eaux usées dans une entreprise de recyclage du plastique

Une entreprise italienne recycle les emballages alimentaires en plastique. Les procédés de lavage et de recyclage génèrent des eaux usées dont la concentration en DCO avoisine les 600 mg/L. Face à l'augmentation de sa production, le client a constaté que ses filtres à charbon actif fixes étaient insuffisants. DESOTEC a converti l'unité du client pour utiliser du sable, qui filtre les matières en suspension dans les eaux usées. Un filtre mobile MOBICON a ensuite été installé, ramenant ainsi le niveau de DCO à 150 mg/L. En savoir plus .